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ACRILAMMIDE – REGOLAMENTO (UE) 2017/2158 DELLA COMMISSIONE del 20 novembre 2017

Il regolamento (UE) 2017/2158 della commissione del 20 novembre 2017 istituisce misure di attenuazione e livelli di riferimento per la riduzione della presenza di acrilammide negli alimenti.

Tenuto conto delle conclusioni dell’autorità in merito agli effetti cancerogeni dell’acrilammide gli Operatori del Settore Alimentare devono applicare tutte quelle azioni che hanno il fine di ridurre il tenore di acrilammide.

Reg. (UE) 2017/2158 (Regolamento 2158 2017-1)

 

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